2024 рік став складним для сільськогосподарського сектору України через аномальні погодні умови. Зокрема, спека негативно вплинула на врожайність соняшнику, що є однією з ключових культур для виробництва соняшникової олії. За попередніми прогнозами, обсяги виробництва олії можуть суттєво скоротитися, що, безумовно, позначиться на ціновій політиці.

За оцінками експертів, урожай соняшнику в Україні може скоротитися на 7-12% порівняно з попереднім роком. Це спричинить зростання цін на насіння соняшнику на світовому ринку, а отже, підвищення вартості соняшникової олії для споживачів як в Україні, так і за її межами. Президент Української аграрної конфедерації Леонід Козаченко відзначив, що окрім зниження обсягів врожаю, якість продукції також погіршилася у порівнянні з попередніми роками.

“Менша врожайність і гірша якість — усе це вплине на кінцеву ціну продукту. Фермери можуть отримати більше, але для переробних підприємств прибутки значно знизяться”, — зазначив Козаченко.

Зниження врожайності означає не тільки меншу кількість сировини для виробництва, а й її вищу вартість. Це негативно позначиться на прибутках переробних підприємств, які будуть змушені купувати дорожчий соняшник. За словами Леоніда Козаченка, цьогоріч прибуток від виробництва олії складе лише 3-8 доларів на тонні, тоді як минулого року він був значно вищим — від 15 до 50 доларів на тонні. Такий мізерний прибуток стане викликом для багатьох переробних підприємств.

Вже зараз спостерігається тенденція до поступового підвищення цін на соняшникову олію. В українських супермаркетах з травня по вересень середня ціна на літр рафінованої олії зросла на 2,5 гривні, і, за прогнозами експертів, ця тенденція збережеться. Аналітики зазначають, що цінова політика у 2025 році буде залежати від таких факторів, як врожайність, погодні умови, вартість енергоносіїв та попит на зовнішніх ринках.

Попри несприятливі умови, соняшник залишається однією з найбільш прибуткових культур в Україні. Багато фермерів продовжують сіяти соняшник, навіть у складних умовах, оскільки він забезпечує стабільний дохід. Однак зростання вартості виробництва, логістичні виклики та підвищення цін на енергоносії ставлять перед аграріями нові завдання.

За даними асоціації “Укроліяпром”, у 2024/2025 маркетинговому році очікується скорочення виробництва насіння основних олійних культур на 5-10%. Найбільшого зниження зазнає врожай соняшнику (7-12%) та ріпаку (11%). Це може призвести до подальшого зростання цін на продукти харчування та олію, що стане випробуванням як для українських споживачів, так і для експортерів на зовнішніх ринках.